攝氏溫度在世界上應(yīng)用的比較廣泛。18世紀(jì)瑞典天文學(xué)家攝爾維斯提出把在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水沸騰時的溫度定義為100°C，把水結(jié)冰和融化的臨界溫度定義為0°C，其間平均分為100份，每份就是1攝氏度。不過目前主要使用攝氏度，計量單位符號°C。

 

華氏溫度主要在歐美國家使用，由德國人法勒海特定義，計量單位符號為°F 。在華氏溫度中，把水的結(jié)冰點(diǎn)定義為31°F，沸點(diǎn)定義為212°F。華氏溫度與攝氏溫度的轉(zhuǎn)換公式為F=32+1.8C，其中F代表華氏溫度，C代表攝氏溫度。

 

開式溫度在日常生活中很少用到，一般用在科學(xué)研究特別是物理學(xué)上。開式溫度又稱開爾文或熱力學(xué)溫標(biāo)，計量單位用字母K表示。在開始溫度中，0K=-273.15°C，這是一個永遠(yuǎn)無法達(dá)到的溫度，因為當(dāng)物質(zhì)的溫度是0K時代表這個物質(zhì)的分子運(yùn)動已經(jīng)*停止了，這是不可能。